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コメント
こんにちは。
セット物があればそちらを選択ですよね。
ミニチャーシュー丼の肉たっぷり、ご本尊の麺は少なめにみえます。
glucose | 2024年11月4日 10:44こんばんは
ランチセットはかなりお得ですね！
スープに使われてる節はかなり色々お使いなんですね
更に円やかさがあればモアベターでしたね
キング | 2024年11月4日 17:31どもです。
8年前に行ってますね。
この前、仕事で前を偶然通り
懐かしく思い出したばかりでした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月4日 18:02こんばんは😃
こちらのデフォ塩は生姜も香って美味しかったです。
このメニューは魚介オンリーなんですね。
明日久々にスーツ来て新橋に行きますが
ノーラーです💦
としくん | 2024年11月4日 19:19こんばんはぁ～♪
懐かしいですね。店主さんとお母様のお二人営業は変わっていないんですね。
ここは場所が悪いですが頑張っているんですね。
応援したいお店です😉
mocopapa(S852) | 2024年11月4日 22:33こんばんは。
ミニチャーシュー丼は見るからに肉たっぷりでお得ですね！それに対してスープはアニマルオフでラーメンと丼が対称的なのが面白いです。
poti | 2024年11月4日 23:14ここの太麺はもち麦使用で美味しかったですね
ホントにあのアクリル板、ちょっと過敏すぎやしないかと思いました
これは動物不使用ですか
なかなか上手く仕上げてきているようで
RAMENOID | 2024年11月5日 05:05マサさんからXで懐かしいとのコメがありましたね。
未訪問ですが、外勤時ランチの候補にしています。
おゆ | 2024年11月5日 08:44こんにちは
ミニチャー丼のセットいいですね。
ここのところ、サイド系を付けるようにしたら
体重が増えて、病院で気を付けて。と釘刺されちゃいました。
ももも | 2024年11月5日 20:21おばんです ども。
澄んだスープ 美味そーですね。
このへんでもこの価格は当たり前で、江戸でこの価格は安価に感じますね。
BM！
村八分 | 2024年11月6日 19:43こんばんは！
やっぱ昼時は、かなり賑わってるんですねェ〜
姪っ子が近くに勤めてるんで、今度教えてやろーっと😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月6日 20:05和風だしがビンビン響くスープなんですね。
セット２５０円のチャーシュー丼もそそられます
YMK | 2024年11月7日 07:32こんばんわ〜！
5年ぶりの訪問も良いランチになったようですね。
確かにコレは美味しそうです♪
バスの運転手 | 2024年11月7日 23:00
5年ぶりにランチに此方を訪問。11時45分頃で店内は満席の盛況。券売機を眺め5年前には無かった和風出汁塩そばが気になり、ミニチャーシュー丼が付くランチセットの食券を購入。退店する客と入替りで座ることができた。ちなみに退店時は外待ち6人。
店内はカウンター8席で席間にはいまだに透明なアクリル板が設置されている。店員は相変わらず厨房の店主さんと接客のお母さんの2人体制。
10分ほどでラーメンとミニチャーシュー丼が配膳される。
スープは魚介清湯塩で動物系不使用。節メインな和風出汁がビンビン響く攻めた出汁感。塩味は程よく節好きのツボに嵌る味だが少し尖りも感じる。ここに円やかさが加われば更に好みに嵌りそうだ。
薀蓄によると鰹節、うるめ節、鯖節、目近節（宗田鰹）、煮干し、羅臼昆布、真昆布を使っているそうだ。
麺は太麺も選べたが細麺を選択。菅野製麺所製の全粒粉を使った細麺ストレート。茹で加減程よくシコシコと心地よい食感。スープとも良く合い旨い。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、柚子皮。豚チャーは肩ロースの大判１枚。吊るし焼きだろうか燻した香りが素晴らしく旨い。鶏チャーは胸肉の低温調理。しっとりとして美味しい。メンマもシャキシャキとしてい味だ。
ミニチャーシュー丼は小さな茶碗で前述の旨いチャーシューの切れ端が沢山。これはお得だ。
サクット完食。美味しい和風出汁らーめんにミニチャーシュー丼、ご馳走さまでした。