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「三河式醤油」@三河ラーメン 日本晴れの写真岡崎駅からは徒歩約15分程。商業施設が連なる主要県道沿いに所在。店構えやメニュー構成はいかにも資本系のそれですが豊橋の支店と併せ現状は2店舗体制のようなのでチェーンという程の規模ではないようです。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には丼が大きくスープは多め、麺は視認できない程少なめといういかにも資本系的な丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。動物系出汁がメインですが節粉でWスープ的テイストに纏めています。出汁に力強さの無い平坦な味わいですが万人受けするゾーンを狙った手堅いチューニングとも言えます。

麺は中細やや縮れ、加水高めのツルツル系。特段の特徴は無いスーパーで売っている生袋麺のような至極一般的な中華麺です。

具材はどれも標準的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては、冷食の延長線上にある抜きに出た個性や洗練度の感じられない一杯と言うのが率直な感想です。とは言えメニューの幅は広く家族連れや女性でも入り易い店舗は普段使いには重宝されそうですし、当店のようなラーメンファミレス的なお店は基本的に確固たる需要があるのでライバル店が周囲に無ければ戦略としては王道だと思います。業歴がその正当性を証明しているとも言えますね。ラーメン好きがわざわざ食べに行く類のお店ではないのかもしれませんが、店内には心地の良い活気がありお店そのものにはとても良い印象を持った次第です!

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