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「炸醤麺」@心斎橋 味仙の写真900円
炸醤麺というピリ辛台湾ラーメンを初めて食べました。
あっさり系の辛さ。しっかり辛さを感じます。
四川系のもっと辛そうなラーメンもありました。
辛いものが苦手な人は、普通の台湾ラーメンがおすすめ。

スープはうっすら醤油ベースにお肉の出汁、
肉そぼろがゴロゴロ入っている。
麺はストレート、細くもなく太くもない印象。
量はしっかりあります。
上に乗っているのはセロリ。
食感が良く、より口の中をさっぱりさせてくれる。
意外にもスープと良くあっていた!
(日本のラーメンの中に入っている玉ねぎに近い)
美味しくいただきました。

アジア系の店主が1人で回した。
次々とお客さんが入ってきて忙しくなっても、
にこやかに挨拶を欠かさず、丁寧に席への案内もして、
帰り際も気遣いが感じられて
とてもとても温かい雰囲気の方でした。

日本のラーメン気分ではない時や
さっぱり系の麺が食べたい時、
辛い麺が食べたいときにおすすめです!

ご馳走様でしたm(..)m…♪♪♪

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