通算２０回目のレビュー｡
23時20分到着｡寒さと共に味噌ラーメンが恋しくなる季節の到来。表題の注文…遂にくるまやにも影響が出ましたか。かつて無料で付いていた半ライスも､麺類注文で一杯限り＋５０円と有料になってた。米の価格高騰を考えたら仕方ないっすね。偶然だろうけど周りは見渡す限り誰も頼んでいなかった。無料だとお願いするのに、やはり有料だと話は別ですからね。待つ事８分程で着丼。
ネギの辛味が溶け出す前に半ライスに辛ネギを避難させたら先ずはスープから。

ニンニクと奥底にショウガも微かに存在感を覗かせるくるまや品質の味噌ダレ。炒め野菜からも旨味が出てデフォでもほんのりスパイスを感じるコク旨スープ。少し濃いめの塩梅もいいんですよね🎵チャーシューを沈めておけば更に豚感も加わり厚みが出る。

ラードで炒めたモヤシはいつまでもしゃきしゃきで味噌に合わないハズがない。でも増すにはコスパ良くないんですよね。

黄色みがかった中太ちぢれの卵麺は、そのものにもしっかりと味があり、スープを絡めて持ち上げてくれる。弾力のある歯応えもいいですね。

温めておいたチャーシューを辛味ネギが乗った半ライスにオンしてほぐせば、手製のネギチャーシュー丼にして掻き込む。肉の旨味とザクジョリのネギにつられて、みるみるうちにライスが減っていく。

後半ネギの辛味がスープに溶け出し表層の色を赤らめると、スパイシーさが増して絶妙な味変となる。
麺も少し減ったかな？旨くてガツガツ食べたからかな⁉️あっという間に完食｡

仕上げにお水をグイッと飲んで口内をリセットしてから最後にもう一度スープを味わうとより一層味わいが引き立つのを確認したら、1/3スープを残してレンゲを置いた。

チャーシューが少し厚みが薄くなってる様に感じたのも麺が少し減ったように感じたのも気のせいか、もしくはステルス値上げか。長く存続する為の企業努力である事には間違いない。

今日もごちそうさまでした。