eddie
けんちゃんラーメン新発売
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コメント
eddieさん、こんにちは。
こちらの味噌は未食ですが、ラードたっぷり浮いた味噌がそそりますねえ。
寒いときの味噌は最高なんですが、ここは最寄り駅がないから寒い中、バイクで行かないといけないのがなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2024年11月24日 10:29ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
寒い時期にラードタップリ味噌！は旨いですよね～
アクセスはバイクでないと厳しいですよね。
eddie | 2024年11月24日 10:55eddieさん、こんにちは。
透明感のある麺が旨そうですね✨
そろそろ味噌󠄀も食べに行きたいです。
ラードの蓋というキーワードを聞くとすみれに行きたくなります💧
ケーン | 2024年11月24日 13:16こんにちは！
お味噌の色が美味しそうな色をしてますね～
コッテリ感もあって旨いやつですね！
寒くもなってきたし
hiroto | 2024年11月24日 14:53ケーンさん、コメントありがとうございます！
ラードの蓋で熱々の・・・
寒くなると味噌率上がりますよね～
hirotoさん、コメントありがとうございます！
ラードと背脂がスープの美味しさをグッと上げてます・・・
寒くなると味噌の旨さマシマシ(笑)ですよね～
eddie | 2024年11月24日 15:05Eddieさん、
味噌の季節になってきましたねえ
背脂たっぷりのこってり味噌、満足度高そうですね
まなけん | 2024年11月24日 15:49まなけんさん、コメントありがとうございます！
ベースはアッサリめでラード・背脂でコッテリ感・・バランスの良い美味しさ！でした。
eddie | 2024年11月24日 15:59寒い日には熱々味噌ラーメンが美味しいですよね。
でも、暑い日に汗をかきながらいただく味噌ラーメンもおいしいですよね。
過ごしやすい季節でも、フーフーいただく味噌ラーメンは美味しいですよね。
味噌に限らず醤油も塩も豚骨もおいしいですよね。
我々ってそういう人種なんですよね(-_-;)
人類兼麺類 | 2024年11月24日 17:12人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
ラーメンオタクの嬉し恥ずかし、でも誇らしい(笑)性？ですよね～
eddie | 2024年11月24日 17:48eddieさん こんにちは😉
こちらで味噌ラーメンが出てましたか⁉️
食べたことがないので、チャンスがあれば良いなぁ〜🍜
ヨコべー | 2024年11月25日 03:08ヨコベーさん、コメントありがとうございます！
僕はこちらだと味噌一択！なんですよ〜
アッサリベースにラード？と背脂がバランス良く合わさり美味しいです。
eddie | 2024年11月25日 05:48こんにちは。
動物系効いたラード入りの味噌！こういう味噌が冬には一番です♪
poti | 2024年11月25日 09:29potiさん、コメントありがとうございます！
アッサリベースにコッテリ感があって・・
旨い味噌！でしたよ
eddie | 2024年11月25日 09:35寒くなって味噌󠄀の季節になりましたよね☺️
川崎のタッツー | 2024年11月25日 11:09川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ですよね〜味噌率アゲアゲ（笑）です。
eddie | 2024年11月25日 11:25eddieさん 味噌豚骨ラードのブランドは濃厚でおいしそうですね。なんとなく味噌系がこれからゆるやかにまたトレンドになりそうな気がします。
ЯAGE®︎ | 2024年11月25日 15:30ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
なんだかんだで味噌も幅広く・・・
コッテリ濃厚味噌！脂肪もしっかり付いて（笑）旨いですよね〜
eddie | 2024年11月25日 15:40
★スープ・・・豚鶏の動物系出汁ほどよく、ラード？と背脂が多めで良いコッテリ感と蓋の役割をして熱々です。味噌ダレはほどよい味噌感で、強めのショッパさと甘味と酸味がほんのりで、サラリとくどさは無く惹きのあるスープです。
★麺・・・・・太めウネリ少しの透明感のある角張った麺。加水高めで硬めの茹で加減でプリパツで、ほどよくスープを絡めて良い相性です。量は170g
★具材・・・・チャーシューは細長いのが1枚、薄めの甘辛な味付けで、箸で持つと崩れるホロリの柔らかさ。肉味噌はピリッと辛く甘めの味付けでスープにアクセントを。メンマは材木状で素材の味がしっかりでコリッと。後は半味玉・海苔・モヤシ・ネギ。
★今日のような寒い日に熱々の味噌らーめん！は旨さ倍増しますね〜。店は、男性店員さん3人で丁寧な接客です。