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１３時前に到着し、空席あり。雑居ビルの地下を下りたところに店を構える。約１０年ぶり通常のラーメン、中華そば、塩ラーメンが１２００円とかなり強気の価格設定。麺は国産小麦さぬきの夢使用とのことで、茹で上げはややヤワめになり、しなやかなんだけどプリップリッの食感もあり抜群に旨し。スープは、丸鶏をメインに豚、和風ダシを合わせたバランス重視型。ラーメンもそうだったんだけど、味にかなりパンチありますね。塩味強く喉にひっかかるような辛さがあるんてすが嫌味にはならない。具材は、脂身少ないチャーシュー２枚、ナルト、ネギ。わらじカツ丼のカツは、外はサクッと、中はフワッとしてかなりの旨さ。ご飯は２００グラムとボリューミーでかなり満足度高い。甘辛のタレがまたいいコスパは良くないが、味は間違いなし。隠れた名店でしょうな。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
№61
ぽん太郎
エイザンチョウ
MAKEJI(味薄めで)
４門
通常のラーメン、中華そば、塩ラーメンが１２００円とかなり強気の価格設定。
麺は国産小麦さぬきの夢使用とのことで、茹で上げはややヤワめになり、しなやかなんだけどプリップリッの食感もあり抜群に旨し。
スープは、丸鶏をメインに豚、和風ダシを合わせたバランス重視型。ラーメンもそうだったんだけど、味にかなりパンチありますね。塩味強く喉にひっかかるような辛さがあるんてすが嫌味にはならない。
具材は、脂身少ないチャーシュー２枚、ナルト、ネギ。
わらじカツ丼のカツは、外はサクッと、中はフワッとしてかなりの旨さ。ご飯は２００グラムとボリューミーでかなり満足度高い。甘辛のタレがまたいい
コスパは良くないが、味は間違いなし。隠れた名店でしょうな。ごちそうさまでした‼️