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以前『ミシュランガイド』のビブグルマンに選出されテレビでも取り上げられた有名店。たたき上げの女将さんが作る逸品味噌頂きました。初来店です。味噌、辛味噌、囲炉裏麺、醤油、カレーなどラインナップです。トマトやつけ麺は今はなかったです。お客様は地元の方が多いイメージでした。スープの味噌は信州味噌４種類と、長崎の麦味噌のブレンド。酒、ニンニクなどを加えて二晩寝かした味噌ダレとのこと。出汁動物系と香味野菜や和風だしに自家製香味油を入れたもの。これは抜群のスープです。麺は中太縮れ麺。スープによく合います。喉越しも最高です。具はチャーシュー、メンマ、長ネギ、海苔。チャーシューがまさかの二郎系な大きさです。3割くらいの方がカレーかミニカレーも頂いてました。私はそこまで食べられませんが…。中々に素敵なお店。また来訪して他メニューやカレーも食べてみたいです。平日12時前で待ちなしです。ただ、ほぼ満員の状態でした。
飛行夢
ratomen
よしくん
オードリー＠毎日ラーメン
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ぬれいえふ
味噌、辛味噌、囲炉裏麺、醤油、カレーなどラインナップです。トマトやつけ麺は今はなかったです。お客様は地元の方が多いイメージでした。
スープの味噌は信州味噌４種類と、長崎の麦味噌のブレンド。酒、ニンニクなどを加えて二晩寝かした味噌ダレとのこと。出汁動物系と香味野菜や和風だしに自家製香味油を入れたもの。これは抜群のスープです。
麺は中太縮れ麺。スープによく合います。喉越しも最高です。
具はチャーシュー、メンマ、長ネギ、海苔。チャーシューがまさかの二郎系な大きさです。
3割くらいの方がカレーかミニカレーも頂いてました。私はそこまで食べられませんが…。中々に素敵なお店。また来訪して他メニューやカレーも食べてみたいです。
平日12時前で待ちなしです。ただ、ほぼ満員の状態でした。