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12/21（土）13:00頃。食券機で購入後、食券と交換で呼び出し機を受け取ります。駐車場の車内で待つこと40分で店内へ。席に着いてから５分ほどでトッピング皿が到着。続けて麺が着丼。トータル45分待ちでした。スープは薄茶色の魚介スープ。北海道産鮭節ということで、飲みなれた魚介系とは異なります。浅利、帆立、ムール貝も入っていることで貝系の滋味深さもあります。麺は中太ストレート。スープにからんで相性も良いです。トッピングは麺上に帆立とイクラ。ラーメンにイクラは初体験。見た目は綺麗ですが、スープと合わせると生臭さが勝ってしまうので、個人的には微妙。別皿トッピングは、ねぎ、三つ葉、メンマ、煮卵。鮭節粉の入った油は少し麺を食べた後に投入。節感がアップして良いです。チャーシューは大き目２枚。低温調理系のしっとりチャーシュー。柔らかく肉の旨味もしっかりして美味でした。
hokyo
ミヤビ
Paul
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食券機で購入後、食券と交換で呼び出し機を受け取ります。駐車場の車内で待つこと40分で店内へ。席に着いてから５分ほどでトッピング皿が到着。続けて麺が着丼。トータル45分待ちでした。
スープは薄茶色の魚介スープ。北海道産鮭節ということで、飲みなれた魚介系とは異なります。浅利、帆立、ムール貝も入っていることで貝系の滋味深さもあります。
麺は中太ストレート。スープにからんで相性も良いです。
トッピングは麺上に帆立とイクラ。ラーメンにイクラは初体験。見た目は綺麗ですが、スープと合わせると生臭さが勝ってしまうので、個人的には微妙。
別皿トッピングは、ねぎ、三つ葉、メンマ、煮卵。
鮭節粉の入った油は少し麺を食べた後に投入。節感がアップして良いです。
チャーシューは大き目２枚。低温調理系のしっとりチャーシュー。柔らかく肉の旨味もしっかりして美味でした。