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さすが博多駅だ。在来線のホームに赤提灯のラーメン専門店がある。外の券売機でチケットを買ってカウンターへ。丼にはペースト状の濃縮スープが入っている。それをシンプルにお湯で割ると思いきや、寸胴鍋から注いだのは微濁の本炊きスープ。これは予想外。手作り要素も含まれているとは。スープを味わうと、分厚く賑やかな旨さ。業務用濃縮スープの太い旨味の周りに、本炊き豚骨スープのまろやかさを確かに感じる。ストレート細麺は専門店の品質だし、全体的に安っぽい感じは全くない。替玉110円をカタでオーダーして、終盤は卓上の高菜を投入してフィニッシュ。さすが、博多の玄関口。業務用濃縮スープにひと手間加えることで、これほど満足感に違いが出るとは驚きだ。
ソニック乗る時、余り時間がない場合、最悪ココで食べればいいか的な、最後の砦のお店ですねｗ 基本は折尾のかしわ飯買って車内で食べますんで、立ち寄る事はないんですが…。 絶対に味一緒なんですけど、弊社ではNo3派とNo1派がおりまして、こっちの方が丁寧だとか、こっちの方がスープが旨いだとか、無益な戦いが展開されているシーンを何度か見掛けた事がありますｗ
そのバトル、面白いですね！ No.3にも必ず行って、 私なりの結論を出したいと思います。 その前に、折尾のかしわ飯も！
カナキン
75点
80点
80点
78点
79点
さすらいのラーラー人
まるまる(°…°)四隅踏破
ﾌﾟﾘﾃｨ
在来線のホームに赤提灯のラーメン専門店がある。
外の券売機でチケットを買ってカウンターへ。
丼にはペースト状の濃縮スープが入っている。
それをシンプルにお湯で割ると思いきや、
寸胴鍋から注いだのは微濁の本炊きスープ。
これは予想外。手作り要素も含まれているとは。
スープを味わうと、分厚く賑やかな旨さ。
業務用濃縮スープの太い旨味の周りに、
本炊き豚骨スープのまろやかさを確かに感じる。
ストレート細麺は専門店の品質だし、
全体的に安っぽい感じは全くない。
替玉110円をカタでオーダーして、
終盤は卓上の高菜を投入してフィニッシュ。
さすが、博多の玄関口。
業務用濃縮スープにひと手間加えることで、
これほど満足感に違いが出るとは驚きだ。