１２月某日、夜、本日は休みを取って愛車で東京まで正月休みで帰省の娘１号を迎えに行く事に。途中山梨「熟成豚骨ラーメン そだし ラザウォーク甲斐双葉店」で朝ラーし、更に昼ラーに「831家 和田店」で食い「おふろの王様多摩百草店」で娘の仕事が終わるまで時間調整に湯に浸かる。夜ラーに「らーめん治 らいおん 百草店」で食って迎えに行き、中央道で帰還の途中、夕飯を食っていない娘に付き合い「談合坂ＳＡフードコート」で夜ラー連食したのはこちらのブース。

２３︰２５着、フードコート内先客２０名くらい、二人してテーブル席に着座、後客１０名くらい。券売機（メニュー写真）にて未食の“ネギ塩ラーメン”（９００円税込）をプッシュした次第。娘は「伝説のすた丼屋」で「生姜焼き丼」をオーダー。

こちらの店、サービスエリア内にあるからして２４時間営業が重宝し、麺クイオヤジとしてもチト高めではあるものの、ラーメンの種類もそこそこあり、何気にボリュームもあったりするので使い易い。そして待つ事６分、モニター画面に食券番号が表示されていて取りに行く。

ビジュアルは、チャーシュー、ナルト、メンマ、白髪ネギ、刻みネギが、塩スープに乗っている。例によって丼はなかなかの大振りでボリュームある。

スープから。透明度があり、細かなチー油玉の浮く塩スープは、ガラだしでのすっきりとした動物系の旨味が味わえ相応の動物感が味わえる。加えて魚介の風味も感じられてあっさりとした塩味の中にも旨味ある味わいがあってなかなかイイ感じ。

塩ダレの塩分濃度はやや高めも、塩カドの無い塩味が味わえ、野菜由来と思しきほんの僅かな甘味も感じられるので丁度イイ塩梅。すっきりとした動物系の旨味と魚介の風味に加えて、課長的なウマミもあって塩味と共に旨味が効いている塩スープ。そこに白髪ネギと刻みネギからのネギの旨味も溶け込んでいて良好なネギ塩テイストを成している。なかなか美味い塩スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。おそらくモニター画面の番号表記に気づかなかった事もあり、茹で加減がやや柔らかめになっていたが、ツルモチの食感はなかなか良好。すっきりとした塩スープも絡んでくる。なかなか美味い麺である。デフォでも１７０～１８０ｇくらいありそうな麺量も満足出来る。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。そこそこにデカく、薄醤油の味付けが良くて豚肉の旨味が味わえて美味い。ナルトは私的にあるだけでホッとする装備、柔らかサクサクで美味い。メンマは多めにあり、薄甘醤油の味付けの柔らかサクコリ食感がイイ。白髪ネギ、刻みネギ共にネギ量が多めで、２種の微妙に違ったネギ薬味感があって実にイイ。

スープは少しだけ残し。愛車を駆って正月休みになる娘１号を迎えに行き、中央道で信州に帰還の途中の本日４杯目となるこちらの店での「ネギ塩ラーメン」。それはあっさりとしたガラだしでの塩スープにストレートの中細麺を合わせ、好みの豚バラロールチャーシューなどの装備に白髪ネギ、刻みネギの２種のネギが盛られた一杯。すっきりとしたガラだしでの動物感に魚介での出汁感も良好な旨味ある塩スープが良く、２種の多めのネギが醸し出すネギ薬味感も良好に効いていて美味かった。モニター画面に気づくのが遅れてやや柔目になった麺がチト残念だったが、これは自業自得。こちらラーメンのメニュー数も多く、またの突撃も意外と楽しみなサービスエリアブースである、、、