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「金の鶏中華」@新旬屋 本店の写真14時09分に到着。店内待ち6名に接続。食券を買って食券受付に持っていくと持って待っててくれと言われました。どうやら、セルフ方式で、席を指定される時に食券と呼び出しブザーを引き換える方式です。14時32分に着丼です。
麺は中太の平打ち縮れで、コシを感じられる茹で上がり。量が結構多くて、ケンチャンを思い出す麺でした
スープは鶏主体で、鶏油が浮いています。見た目と違いアッサリした味わいです。
トッピングは、ネギ、ナルト、キンカン、鶏皮、鶏そぼろという構成。鶏皮やキンカンは珍しい具材だなと思った。
ごちそうさまでした。

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