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「蔵出し醤油そば」@麦と麺助 新梅田中津店の写真2024.5.26昼 蔵出し醤油そば…1150円、炙りチャーシュー丼…390円
2024.5.26-182
前日に訪れた「燃えよ麺助」のセカンドブランド店。
その前日にも感じた事だが、麺の設計がちょうど良いトコ突いてくるなぁ!
しなやかにも歯ざわりにも偏らず、中華麺ならではの楽しさをキッチリ内包。
ベースはもちろん、油脂分の良質さもビシビシ伝わってくるスープも極上。
皮目をパリッパリに仕上げた鶏モモ肉を含め、トッピングもミニ丼も細部まで抜かりなし。
開店90分前着でシャッター長を獲得するも、その5分後には2組目が接続という人気ぶりにも納得。

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