楽街に佇む24時間営業の老舗焼肉屋の街中華という濃いめの設定ながら、なんとも意外な
品のある味付けで王道なほっこり系チャーハン♪

コメは、控え目な油で丁寧に炒められている、優しくしっとりホロホロ系の仕上げ♪塩味も程よく薄味なんですが、決して薄すぎない心地よい塩味を感じることができます。料理人のセンスが光りますね♡

具材は、こちらは味がしっかりとついたサイコロチャーシューのインパクトをはじめ、卵、ネギ、ナルトはコメになじみつつ食感と味の変化を脇で支得ている感じのバランス、、う〜ん、、、やっぱセンススゴイなぁとフムフムしながらレンゲは止まりません（笑）

スープは、ネギたっぷり♡味付けはラードの醤油の王道構成だが、こちらもなんとも品の良い濃さなんですよねぇ…素晴らしい！

予想通りのノスタルジックな居心地の良さ、そして意外性のあった上品ほっこりチャーハン♡
これは盛岡に来たら再訪ですね！
でも、このお店のメインである焼肉もガッツリ食いたーーーーい（笑）

ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ
2025.1.17