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限定麺で燕三条ラーメンがあったがこちらの店舗は燕三条ラーメンベースだろうと思われる。岩海苔、刻みタマネギ、焦がしたチャーシューが物語る。しかし前面に押し出していないところが味の違いを出したいということだと推測。意外に塩っぱくなくてありがたいが、麺が淡白で期待はずれ。もっと手揉み感、もちもち感が欲しかった。チャーシューはレアと焦がしたトロトロのが載る。レアチャーは少し冷たかったのが残念。燕三条ラーメンなら標榜する専門店の方が期待通りであり、こちらは差別化を出すのに模索中というところかと。
ラーメンマン
ひぐま
たこすけ
きみ
DMAX
しかし前面に押し出していないところが味の違いを出したいということだと推測。
意外に塩っぱくなくてありがたいが、麺が淡白で期待はずれ。もっと手揉み感、もちもち感が欲しかった。
チャーシューはレアと焦がしたトロトロのが載る。レアチャーは少し冷たかったのが残念。
燕三条ラーメンなら標榜する専門店の方が期待通りであり、こちらは差別化を出すのに模索中というところかと。