たこすけ
ひぐま
きみ
DMAX
ラーメンマン
コメント
おおーー、こちら、今日行こうと思ってたんですが行けなかったんすよーー。
逆に僕はニボニボすぎがあまり好みではなく、鶏白湯とご一緒に、が興味あったんですが、良きバランスみたいで！
もっと早く、そうでしたか、じゃあやっぱ早く行かなきゃ（泣）
スージーのなのなQ | 2025年6月16日 21:27スージーのなのなQさん、
おぉ、なんと偶然ですね〜。旨かったですので是非！
たこすけ | 2025年6月18日 20:03あれ？てっきり閉店したと思ってたら、四谷に移転してたんですね。知らなかった…。
評判が良かったけん、一度お邪魔したいなと思ってたところ、ある日ラーメンマップから星が消えていて、見たタイミングが悪かったか「閉店」って書いてあったんですよ、その時は。
良いニュースを提供いただき、感謝です！
Dr.KOTO | 2025年6月21日 16:22Dr.KOTOさん、
しばらく前から四谷にはあるみたいですね。煮干鶏白湯系では今まで食べた中で一番旨かったです。
お近くにお越しの際は是非！
たこすけ | 2025年6月22日 10:19
券売機にて濃厚をセレクト。着席してから気付く、あぁ濃厚は鶏白湯なのか…鶏白湯は実はあまり得意なジャンルでは無いんですよね。とはいえ、今回は鶏白湯旨し、煮干との塩梅も絶妙でした。
食券提示から10分弱で着丼。おいおい、随分シンプルな見た目やな。玉ねぎにレアチャーシュー、岩海苔、以上！
では、スープを。んー、おぉお！良い意味で裏切られた。旨いよこのスープ。TRY受賞でしたっけ？審査員の皆さん流石ですね。まずは煮干の風味。アンチョコにはエグミを抑えたとありますが、しっかり煮干が煮出されてますね。鶏白湯はサポート役ながらもったりとした粘度は鶏由来。よくバランスしてますね。旨いわ。
麺は太麺。ほぼストレートか。食べ応えありますね。ムチムチで旨い。淡麗も同じ麺なんだろうか。力強い麺なので、ポタポタ系のスープが合いますね。咀嚼するとしっかりと押し返してくる麺ですね。
玉ねぎ、岩海苔は良い口直し。チャーシューはレアの極薄狩り。スープの熱で更に火が通るタイプ。柔らかく、ホロホロとしてます。味付けもジャストで旨い。
いやぁ、もっと早く訪問しておけば良かった。また行きたいですが、四ツ谷から離れることになっており次はいつになるか…