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コメント
eddieさん、こんにちは。
やはり惹きのある辛さと7種類の麺いいですね。
今年は暑くなる前に行こうかと✋️
でもまだ紅か鬼紅か悩んでいますが（笑）
ケーン | 2025年2月9日 16:26ケーンさん、コメントありがとうございます！
僕の後が家族連れで、券売機での会話が聞こえ・・・
ご主人が「紅」奥さんが「鬼紅」(笑)でしたよ～
eddie | 2025年2月9日 16:49eddie様こんにちは。
味噌かぶりましたね笑
ジャンク感すごいです。
GABAN | 2025年2月9日 17:25Eddieさん、
ジャンクの極みといった感じですよね。
7種の太さの麺が魅力的です。
まなけん | 2025年2月9日 21:04そうでした、チカバの味噌専門店ってあざみ野とここがありました😳一昨年行ってなかなかでしたので寒いうちに二度目の来店しておきますよ✨
川崎のタッツー | 2025年2月9日 21:16こんばんは。
ここの旨辛は中毒性がありますよね～
かなり前に府中で食べて、濃厚好きな私にはぴったりの一杯だった記憶です。
jim | 2025年2月9日 22:31GABANさん、コメントありがとうございます！
レビュー拝見して・・アッ！かぶった（笑）
と思いました。濃厚ジャンク味噌！旨いです。
まなけんさん、コメントありがとうございます！
とても個性的な麺で好みです！
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ジャンク濃厚味噌気分の際には是非！！
jimさん、コメントありがとうございます！
我々濃厚民族（笑）には堪らないですよね・・
また食べたくなって（笑）きましたよ〜
eddie | 2025年2月10日 05:40こんにちは。
濃厚民族ですが、これは府中で食べて撃沈しかけました(>_<)辛い物がダメですからね( ﾉД`)ｼｸｼｸ…にしても武蔵新城、気づいたらラーメン激戦区になっていたとは！
poti | 2025年2月10日 11:46potiさん、コメントありがとうございます！
辛さダメでしたか・・
武蔵新城は今や足も押されぬラーメン激戦区！なんですよ〜
eddie | 2025年2月10日 12:00
★スープ・・・店によると豚骨に丸鶏を加え高温圧力大釜で炊き上げたとのことで、豚骨出汁しっかりドロリと粘度かあって超濃厚です。味噌ダレは信州味噌にスパイスを加えた特製ダレで、味噌感バッチリで良いショッパさ加減。辛味はフライドオニオン・ガーリックを混ぜ込んだ特製辣油、ビリっと強めの辛さは辛さに弱い僕にはギリギリ旨く感じ、ニンニクの風味と時折り花椒の痺れが良いアクセントで、辛くて旨く仄かな甘さが辛さの逃げ道と惹きに繋がりレンゲが止まりませ～ん・・・と同時に汗がドバっと止まり(笑)ませ～ん
★麺・・・・・2～10ｍｍの7種類の太さの乱切りで縮れ強めの麺。加水普通でやや硬めの茹で加減、部位によってツルリやゴワッと啜れてモッチリネッチリ度合いも違い・・スープとの相性もバッチリで美味しくユニークな麺ですね～。量は220g
★具材・・・・茹でた豚バラ・キャベツ・モヤシに糸唐辛子、辛味が乗った豚バラはたっぷりで柔らかくスープに浸して！このラーメンにはチャーシューや挽肉等よりも茹でた豚バラが合うと思いました。キャベツ・モヤシはシャキッとしてスープ・麺に絡めて楽しみ、温玉は崩してマッタリ感は辛味の逃げ道でやはり麺に絡めて。
★退店時は外待ち6人と寒い日にはビッリと辛い濃厚味噌！人気ありますね。今やラーメン激戦区の武蔵新城！こちらはジャンク好きで濃厚民族の方（笑）には超お勧めで・・・僕は３回目の訪問ですが、飽きのこない旨辛で今後も定期的に通いたいです。店は男性店員さん1人女性店員さん1人で、落ち着いた丁寧な接客です。