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1/23(木)17:50 前0後3 中年男女で切り盛り。右手に券売機。背中合わせのカウンター。先日の丸めに続き、こちらも相当久しぶりの訪問。到着時先客ゼロだったのが意外だったが、後続があって少しほっとした。つけ汁は醤油ベースに魚介を効かせたつけ汁で、特に鰹の風味がしっかり広がり、甘さもある分かりやすいもの。さらりとして粘度は低く、動物系の下支えがあるも重さは皆無で食べやすい。油脂感は低い。麺は軽く癖のついた中太で、張りのある歯ごたえ。小盛でも二玉(300g)あるので、十分腹が膨れる。券売機にはその選択肢がなかったが、言えば極小盛(50円引き)もできるようだ。具は、刻み葱。平たいメンマ。半熟卵半分。チャーシューは中薄・大きめのバラロールが2切れ。しっとりさはないが、よく煮込まれほどほどに柔らかくなかなかおいしかった。まだ多店舗展開する前のこちらにしか店舗がなかった時代にたしか2度ほど訪問していて、今回RDB参加後は初めてとなったが、やはり懐かしさを覚える一昔前のタイプのつけ麺が楽しめた一杯だった。
中年男女で切り盛り。右手に券売機。背中合わせのカウンター。先日の丸めに続き、こちらも相当久しぶりの訪問。到着時先客ゼロだったのが意外だったが、後続があって少しほっとした。
つけ汁は醤油ベースに魚介を効かせたつけ汁で、特に鰹の風味がしっかり広がり、甘さもある分かりやすいもの。さらりとして粘度は低く、動物系の下支えがあるも重さは皆無で食べやすい。油脂感は低い。
麺は軽く癖のついた中太で、張りのある歯ごたえ。小盛でも二玉(300g)あるので、十分腹が膨れる。券売機にはその選択肢がなかったが、言えば極小盛(50円引き)もできるようだ。
具は、刻み葱。平たいメンマ。半熟卵半分。チャーシューは中薄・大きめのバラロールが2切れ。しっとりさはないが、よく煮込まれほどほどに柔らかくなかなかおいしかった。
まだ多店舗展開する前のこちらにしか店舗がなかった時代にたしか2度ほど訪問していて、今回RDB参加後は初めてとなったが、やはり懐かしさを覚える一昔前のタイプのつけ麺が楽しめた一杯だった。