親鳥の滋味がタップリと感じられる一杯だった〜！の巻

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2月中旬のお昼に訪問。先客2名、後客6名。

水戸で清湯と言えば、こちらが思い浮かびます。
入って左手に券売機があります。
言いたいことが沢山ある、賑やかな券売機。
大盛り無料に惹かれて、肉鶏ミックスつけ麺をポチります。
塩の方が上にあるので、醤油よりお薦めなのかな？
待ち構える店員さんに食券を渡すと、お好きな席へどうぞとご案内。
卓上にコップとお冷があるのが嬉しいです。
厨房とは仕切られていて、小窓を除けば伺えるスタイル。

すぐに着ラー。
珍しく先客が少なかったけど、細麺はボイル時間も短そうです。
凄まじい麺量かと思ったら上底してあり、ホッw。

それでは麺から。
麺は加水中程度の細ストレート麺。
全粒粉の香ばしさに熟成された小麦の旨味が噛むほどに加わります。ｳﾏｯ
大盛りの麺量は茹で上がりで、585gとか。
茹で前では、335gでしょうか？
それでも多いです。

次につけ汁だけを。
適度な塩気に親鳥の油、ガラ、肉と思われる芳醇な濃い旨味があります。ｳﾏｯ

次に麺をつけ汁に浸して。
清湯ながら、細麺が束になって旨味の濃いつけ汁を持ち上げてくれます。ｳﾏｯ

具はつけ汁に鶏もも肉、鶏ムネ肉、鶏首皮、メンマ、ネギ、別皿に味変の山椒、柚皮、ラーメン七味です。
鶏肉は意識すると驚くほど絡んできます。
鶏もものコリコリ、鶏ムネのスープを吸ったジューシーさ、鶏首皮のプルプルなどの食感が楽しく、滋味があります。ｳﾏｯ
山椒は小粒でもピリリと辛い。
柚子皮も小粒だが風味が爽やか。
ラーメン七味はスパイシーな胡椒が強め。
そして、山椒、柚子皮、ラーメン胡椒のオールスターで麺を。
麺が無くなるのを気にしながら食べなくて良いのは嬉しいです。

最後に割スープをお願いします。
ベースの親鳥スープが加えられてリターン。
熱により、残った具材の鶏肉も美味しくなります。
セルフの俵おむすび20円を加えても美味しそうです。

あっという間に完食。
大盛り無料が嬉しい、親鳥の滋味がタップリと感じられる一杯でした。
ご馳走様でした。

【総評】
水戸の清湯の名店。
親鳥の滋味に溢れ、大盛り無料の麺はペロッと食べれちゃいます。

【採点】
85点
（総合41、スープ9、麺9、具9、個性9、接客8）