訪問日：２月15日（土）

この日は息子を連れて、そごう美術館に「手塚治虫 ブラックジャック展」を見に来ました。ブラックジャックの世界を堪能した後、10階のこちらでランチです。14時に到着しましたが、満席とのことで名前を記入して椅子に座って待ちました。

14時08分に入店できました。10分にタプレットで特製鯛塩そば1,450円をオーダーしました。息子は味玉中華そばをオーダーしました。卓上にはギャバンのコショウしかありませんでした。

15分に着丼しました。トッピングは、味玉、穂先メンマ、柚子皮、ネギ、お麩、ピンク色のチャーシュー３枚。

麺は細めストレートで、しなやかですがコシはしっかりしていて美味しい麺でした。

スープは鯛100%出汁で鯛の旨みが存分に味わえました。

チャーシューは低温調理らしいピンク色で、味染みもよく、黄身半熟の味玉ともども美味しかったです。

味玉中華そばを味見させてもらいました。「魚介系出汁に香味野菜」の出汁だそうです。これはこれで美味かったです。次回来たらこっちかな。

27分に完飲完食して退店しました。