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2025年10月21日(火) 20:30頃 前客2後客0 食べログ3.49平日夜の横浜そごう。20時過ぎてからの10階のレストランフロア。あまりお客さんいないんですね。こちらのお店へ伺いました。注文はタブレットで決めて、食べ終わってからレジにてお会計という感じ。注文してから意外と早めに到着しました。鯛塩らぁめんを。スープは真鯛の出汁がじんわり効いていて油が適度に浮き、透き通った色合いの塩で生臭さはなくなかなかいい感じ。鮮魚感は感じずクセはなく食べやすい。。麺は中細の縮れたものでややざらっとした感覚でやや硬めの食感。具は薄めの低温調理の豚チャーシュー、お麩、コリコリ硬めの穂先メンマ、青ネギ。チャーシュー丼は濃いめの味付けなのでじんわりスープを飲みながら頂く。後半はスープをチャーシュー丼にかけて楽しみました。
スプーナー®
コテスキ
尼茶(血圧やや良化^^;）
Tamagooo
はれれるや
千年
平日夜の横浜そごう。20時過ぎてからの10階のレストランフロア。あまりお客さんいないんですね。
こちらのお店へ伺いました。
注文はタブレットで決めて、食べ終わってからレジにてお会計という感じ。
注文してから意外と早めに到着しました。
鯛塩らぁめんを。
スープは真鯛の出汁がじんわり効いていて油が適度に浮き、透き通った色合いの塩で生臭さはなくなかなかいい感じ。
鮮魚感は感じずクセはなく食べやすい。。
麺は中細の縮れたものでややざらっとした感覚でやや硬めの食感。
具は薄めの低温調理の豚チャーシュー、お麩、コリコリ硬めの穂先メンマ、青ネギ。
チャーシュー丼は濃いめの味付けなのでじんわりスープを飲みながら頂く。
後半はスープをチャーシュー丼にかけて楽しみました。