2025年2月（月）

「芝浜」さんで食べ終わり桐生市で気になっていた「松利屋」さんに麺友さんと向かいます

10時23分、お店前の駐車スペース4台分ある中の道路側の端の1画に駐車します

お店隣にもジャリの駐車場ががあり店舗情報だと裏にも駐車場があるのかな

待っている間は麺友さんと会話しています
いろいろと為になります

11時00分、開店の案内の案内が入りました

店内はテーブルは無く背を向かいあわせしたカウンター6席と5席なのですね

厨房がガン見出来る奥のカウンターに腰かけます

スマホからカウンターに置いてあるQRコードをダウンロードして表題（950円）を選択です

席に腰かけるとコップにお水を入れてカウンター越しに置かれました
お代わりはカウンターに置いてあります

私が腰かけているカウンター席からはライブ感ある厨房が丸見えです

店主さんと若い女性店員さん2人での運営でした

11時06分、いち早くダウンロードし注文した麺友さんは着丼です

11時08分、私はてこずりなから注文しましたから少し遅れて女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

PPで並んでも先にスマホから注文した人からの着丼で私は4番目でした

先ずは、レンゲで掬ってスープから飲んで見るとキレッキレな醤油に鶏の旨味と鶏油のコクも感じ私は好きです

キレと思うかしょっぱいと思うかは個人差だと思います

醤油は岡直三郎商店さんの日本一国産大豆醤油と再仕込み醤油を合わせたらしいです

麺は加水抑えぎみのストレート中細です
啜り心地は良く噛めば軽いコシがあり小麦も香り美味しい麺です

器の端に寝そべっている低温調理の豚肩ロースは素材を生かしていてしっとりしていて柔らかく美味しいです

デフォでのジェル状の味玉は有り難いです

ショートな木材メンマは軽い歯応えで薄めな味付けです

ネギはスープに負けていて軽い爽快感

11時17分、食べ終わり店内は1席残して満席でお店を出るとお店前には1台分の空きスペースと隣のジャリの駐車場にも空きスペースがありました

ごちそうさまでした