2024年363杯目。

吉祥寺で食べてたかな～…記憶になし、店舗展開した時点で食べてるので混同^^;
一応、創業店のつもりで初訪にて「黒丸¥830」ぉ。
※ってかここしか店舗もう無いの？…完全に企業傘下で「名前だけ生きてます」状態かな？
めんどいので調べませんw

後発のクセに立地でいち早く全国知名度になってしまった有名店、亜細亜大生達ゎさぞ憤慨した事でしょうね～(σ･ω･)σ
家系みたいな活気の運営で着丼、少しスープ感ある水位の醤油返しにラードベースな油。
60cc位の醤油スープ返しで和えられてる印象、汁なし＝旨味がダイレクトに感じれるの雛型構成。

三河屋製麺のY2K型番な太麺、確りジャストボイルで揚げてくるのゎ好感で流石のリテラシー。

野趣なバラロール、水煮で柔いメンマ、ナルト、板海苔、長葱の王道ラーメンと同じ布陣。
醤油と脂の香りが立つ前半、一応でKUFUの無い酢と辣油も回しかけると…急にツマんないテイスト＝コレが油そば！の再認識。
昭和の発明なんだからコレが正解☆彡

元祖の老舗が今だに金字塔が過ぎる！の再確認、令和の現状だと守ってるだけの「名前だけ生きてます」店でした☆彡