平日12:05 前客8名、後客5名
金山駅から徒歩4分程度、アスナル金山を越えた道沿いに目立つ目立つ看板。筑豊ラーメン、をしっかりと打ち出されてる。
そう、筑豊ラーメンて馴染みあるようで実はない。福岡三大ラーメンみたく位置づけられてるのは、久留米、長浜、博多ラーメン。筑豊ラーメンは山小屋さんが有名なのは知ってるけど未食。どんな特徴なのかを調べてみたら、筑豊ラーメンは博多の豚骨醤油に近く､この醤油ダレが特徴。豚骨の最初の処理の仕方も違うらしい、とのこと。うん、わからん、食べてみよう。

とんこつ白ラーメン（850円）を
ランチタイムはライスサービス。
しかも、小盛・普通・大盛どうされますか？とのご案内。昨今米高騰の中でありがたい限り。また、卓上には伝家の宝刀高菜もある。大盛で構えたかったけど替玉も想定して普通にする。

店内、ほのかに臭い。たまらん豚骨臭。ただ、ほのかに。グイグイには来てないがしっかり店内で炊かれた豚骨臭で包まれる幸せは、元気が充電されてく気分になる。

ざっと6分くらいで着丼。サービスライスにはデフォで高菜がチョイ乗せでやってきた。
トロミ、もうトロっとろに豚骨がここに凝縮されてる。こちらもほのかに鼻に抜ける臭みが後を引くし、とてもメルティな舌触り、とまらん。トロミ、いわゆる乳化が細やかに、でもしっかりされてるが重さは一切なくすっと口の中で馴染んでくる。噂の醤油ダレも角なくまろやかな塩気。美味い。とまらん。とまらんから、早々に替玉やめにする決断を。

中細ストレート、少しだけ緩やかにウエイブ。すっとした綺麗な味わい。やめにしようと決断したから、大事に大事に啜る。本来は2玉目からの紅生姜やニンニクなどはチョコっと乗せてワンスプーン的に試して味の拡がりを楽しむ。うん、予定通り美味い。ちなみに食券機には替玉は細麺と太麺があったが、太麺だとスープとの関係がどんな感じになるのか気になるわ。

替玉やめ決断はあまりに序盤でスープを走ってしまったからだけど、もう一つ。普通サイズのサービスライスがそれなりにズシリとお茶碗1杯あり、そちらにも全力で向き合いたかったから。
高菜は辛くない高菜。まあ、辛子高菜じゃないからそりゃそうだけど、高菜ご飯が美味い。せっかくなので贅沢にモリモリで高菜を乗せてかっこみ存分に味わう。好きだなぁやっぱこれ。卓上POPでスープと高菜とでつくる、とんこつ雑炊を激推しされていたので、レンゲ1杯分だけそちらも試す。スープが美味しかったから、ドボンとご飯いっちゃうのが何かもったいなくて…。

最後は丼をぐぐくっと持ち上げ完飲。満足。博多ラーメンとの違い分析は正直、解がでなかったけど（スープの乳化とトロミや麺のウエイブなどは確かに違うけれど、仮に博多ラーメンでもそういう個性の仕立てだから、といってしまえばそうな気もして……）、それはそれでまあまあ。ごちそうさまでした。