どうもです。周辺を散策し、気づけば昼時を大幅に過ぎていた。此方は営業中、スルッと訪問。本日も現金対応可能なキャッシュレス券売機にて標記食券を購入し、並盛で注文する。

※つけ汁
茶濁な見た目。動物系出汁は濃厚。乾物魚介を主とした魚介出汁が合わさる。やや粘度を帯びた茶濁汁は粒々とした背脂や節片が口当たりに変化を与える。醤油ダレは適量な塩梅。
かつて食い慣れした領域の味わいではあっても、不満など無い美味さ。

※麺
茶濁を帯びた太ストレート麺。塩つけ麺と使用する麺は異なる。この麺は風味が強い。弾力も抜群。つけ汁に負けない個性を狙っての麺だろうが、その目論見は上手くいっている印象。

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、メンマ、ネギ。
小間切りﾁｬｱｼｭｳは前回のダイスカットのﾁｬｱｼｭｳより遥かに美味い。マジだぜ！(ダンプ松本調)
メンマはコリコリ食感。
ネギは全てを繋ぐ役割。

※総評
バランス良き一杯。
濃厚なれどクドくない。ショート動画の江頭2:50を見た後のような感想。テレビでの露出は減ったが、エロ下品なマンネリは健在。マンネリまで認知されるのは偉大。


馳走になり申した。