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はしごの系譜を巡る一環で伺いました。はしごっぽいのをいただきたかったので、担担麺をいただきました。ちなみに、かなりの確率でオーダーが通ってなかったりお茶が出されてなかったり注文が取られてなかったり、ぐっちゃんぐっちゃんなオペレーションに巻き込まれて写真を取り忘れてしまいました。スープは鶏スープに醤油ダレ、そこに芝麻醤や柑橘系というはしごの構成です。ただ、柑橘系の酸味や爽やかさは弱めです。辛さはほとんどありません。麺は加水少なめでストレートの細麺です。具はチャーシュー（と言うか太肉）1枚、小松菜、ニラです。チャーシューははしごのような淡白で赤みの凝縮感のあるものではなく、脂身しっかりのロール肉です。小松菜が体に良いとメニュー表に長々と書かれていましたが、合うかどうかで言えば絶対に青梗菜の方が合うと思います。個人的には直系のこちらよりも、すぐ近所にあるインスパイアの我流担担麺竹子の方が好印象でした。
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流星
マーやん
べーすめん
お志乃
はしごの系譜を巡る一環で伺いました。はしごっぽいのをいただきたかったので、担担麺をいただきました。
ちなみに、かなりの確率でオーダーが通ってなかったりお茶が出されてなかったり注文が取られてなかったり、ぐっちゃんぐっちゃんなオペレーションに巻き込まれて写真を取り忘れてしまいました。
スープは鶏スープに醤油ダレ、そこに芝麻醤や柑橘系というはしごの構成です。
ただ、柑橘系の酸味や爽やかさは弱めです。
辛さはほとんどありません。
麺は加水少なめでストレートの細麺です。
具はチャーシュー（と言うか太肉）1枚、小松菜、ニラです。
チャーシューははしごのような淡白で赤みの凝縮感のあるものではなく、脂身しっかりのロール肉です。
小松菜が体に良いとメニュー表に長々と書かれていましたが、合うかどうかで言えば絶対に青梗菜の方が合うと思います。
個人的には直系のこちらよりも、すぐ近所にあるインスパイアの我流担担麺竹子の方が好印象でした。