この日はコチラへ。気になりつつようやくの初訪となりました。この日夜6:00を少し回ったあたりに到着、店に入る通路の端あたりまで待ちがあり、そちらに接続致しました。割と回転は早く、そこまで待たずに入店できました。店内は適度な緊張感が漂う独特の雰囲気でした。ラーメンの並の食券を購入しており、トッピングはニンニクのみでお願いをしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。ある程度予想してはおりましたが、豚がデカいと感じました。スープをまず頂くと、ほのかに乳化した感じで、カエシはやや酸味も感じる？味。背脂も入っていましたがどちらかというと想像以上にマイルドに感じました。麺は太麺で、やややわめに感じるデロリとした印象。食べ応えはかなりありました。豚はかなりデカいものが2個。肉厚ですが柔らかく、脂の旨味を感じて肉食った感をすごく感じるものでした。野菜はもやし、少量のキャベツで、柔らかすぎず固すぎない茹で加減でした。

麺や豚の量は結構あったと思うのですが、ウマいので気づけば完食という感じで、心地よい満腹感がありました。また、再訪したいと思います。