2025年3月　実食

県内の地鶏研出身店の中でも人気の高いお店です。

麺は、自家製をうたう細めのストレートです。粉の味がして、終盤でもあまりのびない良いコシのあるものです。大盛り無料で提供されているのも素晴らしいです。
スープは、とてもクリアな清湯です。一口目からすぐうまいです。無化調はうたっておらず、脂が多くなくても強めの味付けで最後までテンションが持続します。後味はよく言えば切れが良いです。以前いただいたときは丸鶏の風味がふくよかで、食後もしばらく余韻があった記憶があります。おいしかったですが、もっとおいしい翔鶴を知っています。
具材の肉は、鶏ハムが3枚、豚肩ロースが1枚です。鶏は厚めの切り方で、適度に柔らかいです。豚肩ロースはさらに大判肉厚でほろっとしています。やや素材の香りが残ります。
他の具材は、ねぎ、メンマ、のり、味玉です。全体の味が強めで肉も多いのでねぎやのりはほっとします。メンマは太くジューシーで素材の香りも和風だしの効いた甘めの味付けもとても良いです。

教習所や大学に近い立地で比較的安い価格で商品を提供されているのも頭の下がるサービス精神です。これからも末永く続けていただきたいと思います。