1750円。2025.03.08(土)、11:30前。先客3組4人、後客6,7人。1人客が多い。卓上調味料なし。BGMはボリウッド系が静かめに。
ミールス、マトンカリドーサにも惹かれるが、未食のコチラを。

「カレーに浸したパロッタに目玉焼きを乗せたセット。チキン・マトン・野菜からひとつ」

10分弱で配膳。少し迷って手食で。
カレーソースは粘度低めでサラサラ。温かいくらい温度。
スパイス風味は南インド系が適度にいい感じに。
ブラックカルダモンが1片。カルダモン風味が少し前に、コリアンダ等が薫る。
柑橘系の酸味が少し。タマリンドかレモンか。
唐辛子、胡椒でじんわりピリ辛強あり。

ポロタはチャパティを層状にして焼きあげたもの。
カレーがしっかり染みていて、ふわふわトロトロ部分と少しそのままに近い部分と。
食感が違って、それぞれ楽しめる。
小麦粉風味良い。気にならないくらいの自然な甘みがあり。

マトンは小さめサイコロカットが多めに。
ミシミシのやや硬めで羊味はやや弱い。
ソースに羊風味は感じず。ソースは共通で別入れかも。
赤玉葱、人参千切り、フレッシュコリアンダ、ミニトマトハーフ。
シャキシャキ食感と風味が良いアクセント。

目玉焼きは底の白身がちょいカリの火入れで、黄身と上部は生。
卵黄と火の入った白身、それぞれカレーソースに合う。

サラッと完食。ミールスのように多種を味わえるメニューではなし。
染み染みパロタと目玉焼きがいい感じで、シンプルだが旨かった。