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「中華そば 並」@中華亭 本店の写真2025.3.6昼 中華そば 並…700円
2025年ラーメン78杯目
1949年創業の老舗、個人的には20年以上ご無沙汰の再訪。
これほどまでに長い歴史を持つ老舗でも、価格の維持が困難な中、今も700円というリーズナブルな価格で提供しているのは凄い事だ。
鶏をベースに和の旨みが、じんわりと臓腑に染み渡るスープ。
昭和の記憶を呼び覚ます、しなやかなストレート麺。
薄切りでいながらしっかりと肉の旨みを伝えてくれるチャーシュー。
そして好みのタイミングでそのひと口をご馳走に変えてくれる海苔。
どれもが懐かしく、それでいて一切古びた印象を与えない切れ味。
これぞ老舗のラーメン専門店といった矜持に満ちた一杯だ。

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