【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華亭　本店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多治見市





【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～麺がなくなり次第終了




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　700円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点




【感想】




多治見市にある老舗のラーメン店。メニューは、醤油ベースの中華そばとチャーシューメンのみ。所謂、鶏ガラベースのシンプルで王道の〝中華そば〟。脂は少な目で醤油ではあるが、透明感がある。スープを口に運べば、ビジュアル程の醤油が強い訳ではない。仄かな醤油の香りと仄かに甘みを感じるが、これが醤油の甘さなのか?鶏ガラの甘さなのかは判断が出来ない。懐かしい味と言うよりも優しい味と言った印象。厚みを感じさせないスープだが、シンプルで飾らない味わい。麺は〝細麺ストレート〟であるが、茹で加減は、かなりの緩め。食感やコシを楽しむと言うよりは、喉越しや舌触りを楽しむ印象。でも～出来れば、もう少し歯応えが欲しい気もする。大きなチャーシューは、ロースの部位だろうか?パサつかない程度の食感。脂身が少ない〝あっさり〟タイプなので、200円増しにはなるが、チャーシューメンでも良いかも知れない。チャーシューとは対照的なのが小さな海苔。これだけ小さいと存在意義が分からない。なくても良い気もする。細かいメンマは、コリコリと小気味の良い音が響く。まあ～派手さ?はないシンプル・イズ・ザ・ベストの醤油ラーメン。無難な一杯。