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「てんぐ」@横浜らーめん てんぐの写真茶濁スープの根源は、躍動するタフな豚骨。拳骨、背がらを贅沢に投じ、長時間じっくり炊き上げなければ、この濃密さは醸せまい。当然ながら旨味はソリッドで、塩味や鶏油に左右される事はない。てんぐのスープが戻って来た。
お好みは全て普通。これが最も素晴らしいバランスと確信出来る、一口目の打撃力。野趣がなく豚臭さ皆無ながら、その逞しさに没頭させられるスープ。
短尺の平中太麺はもちもち食感、この腰を楽しむ都度、芳醇な甘みが鼻先に抜ける。麺とスープのシナジーは申し分なく、両者だけでも完成した一杯に思えるが、海苔やほうれん草の選定、チャーシューのホロホロ感にも隙がない。
無料サービスのライスを小盛りで楽しむは定石として、驚いた事にこの日はキクラゲが入れ放題。繁盛の昼は女性客の姿もあり、常連客が増えた印象だ。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おばんです。
これは美味いやつってのが一目でわかる……かな!
これにキクラゲが入れ放題だったらもう最高!!

すてぞー | 2025年3月26日 20:57

どもです。
私も昨日、1年半ぶりに杉田家千葉祐光店に行きましたが
それはもう感動的美味さでした。
私も常に好みは全部普通ですよ。

最近は夜投稿なんすねwww

おはようございます。
無料ライスのある一定レベルの家系は近場にあると重宝しますね!キクラゲ入れ放題は太っ腹ですね♪

poti | 2025年3月27日 06:55

こんにちは。

キクラゲ入れ放題は太っ腹ですね。
ご飯はもちろんお化粧しました?

glucose | 2025年3月27日 11:23

こんにちは😃

一年半で7回目とは立派なホーム家系ですね。
ここって平日は夜営業だけじゃなかったでしたっけ?
変わったなら朗報、その内突撃します。
全部普通を守れなかったらごめんなさい。

としくん | 2025年3月27日 14:05

武蔵系列と知ってからブックしてますが
まるっきりこっちまで手が回らない状況ですねw
今時無料ライスも凄いですね〜コメが足らない値段は倍という昨今
自分が訪問した時もキクラゲ入れ放題であってほしいなぁ😆

右京 | 2025年3月28日 03:50

まさかのキクラゲ食べ放題で、満足度は数値以上の結果となりました。毎日置いてるか分かりませんでしたので、本体の配点には含めていませんが。
よく勘違いされているんですが、確かこのお店は中野武蔵家の出身ではなかったはずです。何処かは知りませんが、それだけは情報として入って来てますね…。
ライスはニンニクと豆板醤を塗って粒胡麻を振り、スープに浸した海苔で食べ尽くしました。スープがタフなので、ニンニクと豆板醤ほどの強烈な味であっても、食後あまり印象に残っていません。これって結構凄くないですか? w
営業時間は、3月28日現在、当サイトの掲載時間で合ってます。昼も元気に営業中で、お客さん相当掴んでますね。夜は食べた事ないですが、恐らく一定水準以上のレベルで安定した味を実現なさっているものと思います。

最近は夜投稿です。剥離骨折と変形性関節症で立ち上がるのも無理な状況が1週間ほど続き、仕事するだけで精一杯、外出なんて無理…と言う日々を過ごす間に、ポストのストックが全て溶けましたw
皆さんのポストも拝見したいところですが、痛みが酷くてそれすらもままならん状況です。四月の半ばくらいまでは、多分こんな生活なんだろうなあ…。

Dr.KOTO | 2025年3月28日 19:18

Dr.KOTOさん、おはようございます。
右脚故障でストックと近場対応とは…。
お大事にして下さい。

もう7回も定点観測されてますので、キクラゲの威力は凄いなぁってレビューを見ています。(爆)

グロ | 2025年3月29日 07:16

3月に入ってからは下書きストック消化で凌いでましたが、下書きの清書すら出来ない状況が続き、1週間弱はお休み期間に入ってました。今はチャリンコ駆使すれば狭い範囲の移動は可能ですが、歩行距離に限界があるので、商業施設の中の店舗とかは辿り着く自信がありませんw

Dr.KOTO | 2025年3月29日 16:19

とは言え亀戸チャリンコ圏内にひしめく銘店の数は他を圧倒するものがありますから、チャリ路駐だけ気を付ければ、言われなければわからないほどのバラエティ。羨ましい限りです。あ、ファッション通風のことではないですよ😅

硬め濃いめ | 2025年4月6日 16:44

碌に遠出できない状況下で、改めて近所のラーメン店を振り返ってみると、とにかくお店の数が多い事に気が付きました。当然微妙なお店もありますが、どのお店も異なる魅力があり、なかなか充実のランチタイムを謳歌出来てる気がしますね。

Dr.KOTO | 2025年4月8日 18:37