２０２５年３月２０日（木・祝）　８時半頃訪問。

この日は前日ひたちのうしくのホテルに泊まって朝食なしプラン。
チェックアウト後に近くの山岡家さんへ行って朝ご飯を頂く事に。
到着すると駐車場がいっぱいで、お店の前と国道の間の通路に。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
迷った挙句、限定の一杯を頂く事にしました。

カウンター席のみの店舗ですが、結構な賑わいぶりですね。
因みに後から来た方は店内ベンチ待ちとなっていました。
カウンター席で食券を渡すと、お好みを聞かれます。
麺柔らか目のみをコール。そして合わせてアプリクーポンのコロチャーを。
大分オペレーションも後手に回っており、少しだけ待ってご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプで、ベーススープはデフォルトと一緒ですね。
前回神栖で頂いた際には特製味噌に似ていると感じましたが、
味噌か特製味噌かで言うと、特製味噌に近い感じですね。
特味噌よりも少し甘みが強い感じでしょうかね。
うまみたっぷりで美味しく仕上がっています。
また、マー油のかかった部分は控えめですが、香ばしさがいいですね。
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続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減柔らか目で、持っちりとした食感がいいですね。
ただこの日は混雑してオペも後手気味でしたので、
柔らか目コールは少し迷惑をかけてしまったでしょうか。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、もやし、刻み葱、ニラ、糸唐辛子、おろし生姜。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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安定の煮豚タイプですね。


そしてクーポンのコロチャー。
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野菜類は軽くボイルした後に、専用のタレを和えてくれています。
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神栖で頂いたよりもボリューム感があって、結構な盛りに感じました。

頂上には糸唐辛子も乗っていて、見た目もいいですね。

生姜も多めで、適宜スープに溶かして頂くとさっぱりとしていいですね。
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美味しくいただき完食です。
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山岡家さんの限定メニューもいつも美味しい一杯ですね。
ただ、最近は以前から提供されている限定の繰り返しが多いので、
真新しい限定も頂いてみたい気がします。
２４時間営業、牛久の１号店、やはり、山岡家さん最高です。


ごちそうさまでした。