２０２５年７月５日（土）　１０時半過ぎに訪問。

この日は山岡家さんのサービス券の期限を迎えそうなものがあり、
１０枚使って１枚無料でいただこうと、牛久の一号店へ。
偶々空いたタイミングだったらしく、駐車場も空きがあり、ピットイン。
入店すると、３割くらいで空いておりナイスタイミング。

完全なただ食いも申し訳ないので、券売機でチャーシューとほうれん草を。
食券を渡すと、１１枚あったらしく、１枚戻していただきました。
そしてお好みは麺柔らかめのアブラ多めでお願いしました。

因みに、１０枚では醤油、塩、味噌が頂くことができますね。
また特製味噌とか辛味噌を食べたい場合は、確か＋１３０円だったような。
男女店員さんが４人くらいで活躍されており、店主さんらしき方は不在。

柔らかめは少し時間がかかりますので、アンケートでポイントゲット。
その間に続々と後客が訪問されて、あっという間に満席で、待ち状態に。
人気の高さがうかがえますね。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
山岡家さんは基本店炊きで、しっかりと調整する技術も備わっていますね。
安定の味わいで今回のスープもなかなかいい感じに仕上がっています。
ただ、アブラ多めのところが、自分の印象だとアブラの層は約５㎜程度。
今回はサービスたっぷりで１ｃｍくらいのアブラの層でガツンときますね。
久々の塩味も間違いない感じですが、今回くらいアブラが多い場合は
味濃い目の方がぐっとバランスよくなりそうな予感でした。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減しっかりでコール通りの仕上がりですね。
こちらの麺は固めでも普通でも柔らかめでもそれぞれ印象は違いますが
どれもなるほど、と感じるクオリティで楽しみことができますね。
麺量はデフォルトなので１５０g前後

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。


チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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安定の仕上がりで、今回は大きさもいい感じですね。
デフォルト＋増した分でしっかりと６枚乗っています。

ほうれん草は、価格改定されて現在は８０円に
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その分量は減りましたが、このくらいがちょうどいいので、ナイス改訂。
もっと食べたい場合はダブルにすればいいですね。

刻み葱も適量乗っている感じで、いいですね。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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アブラが多いせいか、最後まで熱々ですね。


おいしくいただき完食です。
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こちらの一号店も６号沿いであり、相変わらずの人気ですね。
今回はアブラ多めのアブラがいつもよりも更に多めでしたので、
食後に若干胃もたれしたような・・・
限定は繰り返しのリリースが多いですが、冷やしの限定なども
夏場にはお願いしたいところですね。


ごちそうさまでした。