ホットモットにのり弁を買いに行った時に、お店の入り口に【博多ラーメン　健太】さんの
ポスターが張ってあり、これは食べに行くでしょ、、イヤ、食べに行かないと死ぬと思い、その晩にお伺いしました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12892966691.html

１９：３０頃到着。ちらっと中を覗いて見ると、空席があったのですぐに入店。

券売機で、健太さんのラーメンが売り切れになっていないことを確認し購入しました。
無限替え玉というチケットもありましたが、そこまで沢山は食べれないだろう、、と思い
ラーメンと、替え玉２枚購入しました。

食べに行きたいけど、なかなか高円寺まで行けないので近所で同じような味が食べれるか、、と期待に溢れる中、数分で配膳終了。

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【スープ】
まず、香りはそこまで強い物ではなかったですね。元々、高円寺本店の物も私は臭いと思わず、美味しそうないい香りだと思っているので。
最初は、ニンニク、紅しょうが等、味変アイテムは入れずにノーマルの風味を感じたくて。
スープの風味、粘度は、健太さんよりもアッサリ寄りよりな感じ。
熱々のスープを何度か啜ってみると、豚骨の旨味はジュニア級に感じられます。
油加減は、ズッシリという感じは無いですが、程よく楽しめて、健太さんに近い感じ。

【麺】
湯で加減のリクエストはせずにお願いしました。

麺は細麺ストレート。仕上がりは硬くはなく、柔らかくもなく、ちょうど良い普通の湯で加減ですね。
博多ラーメンにピッタリの麺で、実際に健太さんで使われているものかな？似せて作ってあるのかな？ちょっと分かりませんでしたが、普通に美味しかったです。

【具材】
バラロールチャーシューが一枚。小さ目な海苔が一枚、葱のみじん切り。
必要最小限のラインナップですが、このラーメンにはちょうど良いんじゃないでしょうか？
別皿で紅しょうが、白ごまが入ったミル、ニンニクのかけら３個にクラッシャーも付いてました。

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【感想】
麺は完食手前で、替え玉を「硬め」でお願いしました。スタッフの方が忙しそうだったので、ちゃんと硬めで提供されるか少し心配でしたが、しっかり硬めで出していただけて安心しました。こんな感じなら、次回は最初から硬めでお願いしようと思います。

替え玉のタイミングで白ごまやニンニク、紅しょうがを投入し、さらに完食手前でもう一度「硬め」で替え玉を注文。こちらも30秒ほどでしっかり硬めで提供され、サービスのスムーズさにも感動しました。

もちろん、高円寺本店そのままの味というわけではありませんが、地元で健太さんの味が楽しめるなんて、本当に夢のような企画でした。

ご馳走様でした！