4/5（土）11：30　開店時3名待ち開店後多数退店時10名待ち　

入って右手に券売機。L字カウンターのみ。男女で切り盛り。

小鍋であっためたココナッツミルクと思しき白いスープを味噌だれを投入済みの丼に投入し、よく攪拌させていた。そこに麺をあげ、具材を盛り付け配膳。

スープからはほんのりとした甘い香りが広がる。啜るとココナッツミルクらしいクリーミーでほの甘い風味を背景に白味噌のコクが広がる。鶏白湯は合わせていないのかな、動物系らしい厚み（重さ）はなく、さらりとしたスープで飲みやすい。後半やや甘さが目立ってくるので、別皿で配膳された山椒を加えると、まあまあアクセントになった。「焦がし」の部分はあまり分からず。

麺はていがくの中太平打ち軽い縮れ。つるもちの食感で好みのタイプ。

具は、刻み葱。細切りメンマはコリコリした食感。ワンタンが2個載っていたのは意外だった。スパイシーな味付けがなされたマトンの肉餡だそうで、それ自体かなり小ぶりだが、香辛料ははっきり感じ取れた。チャーシューは中厚・大きめの脂身少しついたものが一切れ。低温調理物らしく、しっとりした食感であさっりした味付けでなかなかおいしかった。

ココナッツミルクを軸にした印象の味噌ラーメンで、余りほかにはない新鮮さを楽しめた一杯だった。