2025年100杯目くらいかな〜数えるのも辞めた
例年より明らかにペースが落ちてます。

説明文で解るクソな新店だらけ…に久々に唆られる新店 #まるあ中華そば@戸田
※そう言えば、ギャオス2号店ニュースで思い至ったが「地鶏研」が下地だね！塩返しの秀逸さと曜日限定の鯛が柱になってる…具材が❌

井出系に続き車庫前系…素晴らしい展開！
中華そば￥930
※早寿司ゎ提供予定もなし。

諸兄方が他で詳細レビューしているので、それ以外ぉメインにレビュー。
※旨いかしか感じれないザコってレビュー読む意味あんの？、☆だけ見れば…これがタイパw

車庫前なので生ガラから直で醤油で炊く行程、なのでベース豚骨と醤油返しの一体感が他と明らかに違う！
※飛騨高山も寸胴に直醤油…でもコチラゎ蕎麦汁っぽい。
ハードな豚骨の厚みに醤油フェチの私ですらピーキーなエッジの塩分…好みだけどあと1%塩分低く管理した方が裾野が広そう。
NEO車庫前系でメチャ旨い☆彡

三河屋製麺の22番な多加水ストレート麺ゎヤワじゃなくシルキーなエロ麺…現代的で旨過ぎるかなw

メンマがダラしない水煮じゃなく塩漬けな食感、その他ゎ見たまんまの感想で合ってるよ。
卓上に「じゃばら」どころか酢も存在せず…WPなんて全く要らないので、酢〆して素材感の再燃だけゎ味わわせて欲しい☆彡
※いい加減持ち歩くか！
マイベスト酢＝「タマノイ酢」、醸造の塩梅が好みなのと非常に安価で◎、PBで幸楽苑が採用してるので「解ってる〜」大手鎖店！
アミノ酸添加なんて以ての外(´∀｀凸)全然やさしくね〜よ！

食堂の様な開放的な空間(窓枠だけ)ゎ好みだが香りが漂うスープじゃないのと、よほど店内が賑わってないと施設＆利用者と合ってない。
真っ赤チョイスも家系、G系ぉ期待するザコ消費者が9割りなので❌、最新施設なので和モダンなのにピーキーな麺！じゃないと効果が出てないかな。
特に夕食利用にゎ致命的で、横断歩道渡って炊いて無いスープの味噌鎖の方が絶対に選ばれる。

商品ゎサイコーなので「商売」も載せてって欲しいが…スープぉ「NEO」と「ORIGIN」に塩分分けして、バカでも解る指針「辛、量、ニンニク」で繋ぎつつソリューションの新商品が待たれるかな。
※本店ゎバカでも解る豚骨感！
再訪して限定も食べねば☆彡

近隣で寄るべき麺＆弁当
#一番 #STAYGOLD
#サンオフィング