大阪・難波で「我道家 大阪本店 」のラーメンを食べた翌日、僕の中の“ラーメン執念くん”が耳元で囁いてきた。
「我道家本店の味、食わずに帰れるか？」と。
気づいたら奈良にいました。
ええ、僕も驚いています。

オープン当初は炎上事件なんてあったらしいけど、今では違う。
SNSでは“接客が良くなった”なんて声も増え、昼前から行列ができるほどの人気ぶり✨

正直、ちょっと気になってたんです。
関東発の家系ラーメンを関西の方でも食べやすいように「濃口」「本店」「旨口」、さらには「本日の塩」まで味を選択可能。
これは革命では？ 選べるってことは、“好き”に出会える確率がグッと上がるってことですから。

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白い丼に盛られたラーメンは、まさに芸術。
特上チャーシューメンは、通常よりもワンランク上のモモ肉＆肩ロース肉を使用しているとのこと。
湯気から漂う豚骨の香りが食欲をそそる。

器のシンプルさが逆に具材を引き立てて、「これは絶対ウマい！」って期待が爆上がりです。

【スープ】
今回選んだのは「濃口」。
レンゲをひとくち運ぶと、豚のパンチがズドンと直撃。
しかし、意外にも後味がすっきりしていて飲みやすい。

大阪店 で食べた「本店」よりもキレがあり、鶏油の甘みが余韻を残す。
ご飯が欲しくなる危険なスープ。

【麺】
麺はツルツルもちもちの生中華麺。
家系にしては少し細めだけど、スープが絡みまくってちゃんと家系してます。

硬めで注文したから、噛むたびにコシが弾けて幸せ～。
特盛にしたからボリュームもバッチリで、麺好きにはたまらないっす。
大阪店と同じ麺だけど、「濃口」スープとの相性が抜群すぎる！

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