YMK
麺硬めでリクエスト。フルボディーな家系スープは表面の鶏油の影響もあり、熱々で奥行きと甘みを感じる味わい。麺は指定通りの硬めの茹で加減。太平打ちの縮れ麺。スープを程よく持ち上げ相性は上々。具はネギ、ほうれん草、海苔、燻製されたももチャーシュー。特に関心したのが、低温調理された燻製チャーシュー。柔らかくジューシーで味付けも濃すぎずスープとの組み合わせで丁度良い。後半卓上ＢＰとラーメン酢でアクセント。尚、セルフでライスサービスは、キュウリの漬物と豆板醤を添えて、スープに湿らせた海苔とほうれん草、チャーシューで楽しんだ。ご馳走様でした。
こう
OKG12345
jim
ラーメン大好き太郎
コメント
日本イチだと私は思ってる駅から半券150メートルのラーメン激戦区の家系ですよね😉
この大きさの燻製チャーシューは嬉しいですね👌
川崎のタッツー | 2025年5月26日 09:35おはようございます。
凄いボリュームですね！
ライス一杯では足りなさそうですね😁
NORTH | 2025年5月26日 09:50どもです。
大輝家の新店かと思ったら既に行ってました。
薫香香る美味しい豚チャーでしたよ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月26日 13:46こんにちは^^
大輝家はラーメンが旨い上に、極ニンニク＆マヨライスが
楽しめるのが大きな魅力です。
ああ、食べたい。
としくん | 2025年5月26日 18:16チャーシューが凄すぎて、麺が拝めまへん^^;
セルフとはいえ、このご時世にライスサービスはありがたいっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月26日 18:22燻製チャーシュー、ソソラレますねー。齧り付きたしw
おゆ | 2025年5月26日 18:35こんばんは。
大輝家系は好きであちこち行ってますが、ここは未訪でした。
フルボディー感が良いですね。
kamepi- | 2025年5月26日 21:39こんにちは。
低温で燻製なチャーシュー・・・こちらの系列ならではですね。
このチャーシューでライス巻いてもウマそうです＾＾
pvs aka duff | 2025年5月26日 22:25おはようございます。
良い色のスープですね。美味しい家系の系譜のお店ですね。
人間ドックが終わったので思う存分
カロリー気にせずに家系に行こうと思います。
へた | 2025年5月27日 09:06まいど～
ココ旨いよね～
フルボディ大佐も喜んどるよw
ジン１９７１ | 2025年5月27日 09:37こんにちわ～！
通常、家系ではスープに浸した海苔でライスを巻き巻きするのが楽しみですが、
こんなにデカいチャーシューならチャーで巻き巻きして食べるのもありですね～♪
バスの運転手 | 2025年5月27日 16:54こんにちは
燻系のチャーシューいいですね。
家系はこの手のチャーシューと
そうでないお店もありますね。
ももも | 2025年5月27日 20:24おはようございます〜
燻製ももチャーシューめちゃくちゃ惹かれますね〜
ボリューミーだし満足感ありそうです！
らーめんじじぃ | 2025年5月30日 08:21おはようございます〜
燻製ももチャーシューめちゃくちゃ惹かれますね〜
ボリューミーだし満足感ありそうです！
らーめんじじぃ | 2025年5月30日 08:21