25.5.4 15:45分訪問。

いづみ家で食した帰りに最近オープンした市ヶ谷の家系に
行ったのだが昼の部終了でした。
RDBでは通し営業だと思ってたのに〜残念。
後からXで確認したら15時まででした。
でも16時から夕方開始だったので待ってれば良かったかなぁと後悔でした。
気を取り直して帰る時間も遅くなりそうなので此方の店に
決定です。
秋葉原なら宇都宮線で帰るのも東京駅か上野駅どちらも近いのでの選択です。
新中野武蔵家系譜ですね。
武蔵家北千住店→武将家→武将家外伝らしいです。
間違っていたらごめんなさいです。
券売機が店入口の外にあるので標題を選択して店内へ。
麺硬めを口頭で伝えてカウンターに着席し、
５分ほどで着丼です。
まずはスープですが流石、武蔵家系ですね。
醤油の強い味がしますね。
それでいて豚骨の味が後から感じられます。
麺は勿論酒井製麺ですね。
平ザルで麺を上げてました。
麺の長さが短く感じられます。
食感良いですね。
海苔でほうれん草と麺を巻いて頂きます。
海苔が８枚も有るので食べ甲斐ありますね。
チャーシューはスモーク感あって食感も良かったです。
味玉もしっかり味付いてました。
連食でしたが美味しくいただけました。

ごちそうさまでした。