明治大学での会合前に、秋葉原へ。日光街道沿いにある、こちらへ。8:30の訪問で先客1。以前よりも空いている。

食べたのは、ラーメン 並 900円。2024年訪問時より80円の値上げ＋ライス別料金に。

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、ちょうど良い感じ。プリプリした食感で、麺のポテンシャルをしっかり発揮している感じだ。麺量が少ないので、ライスがないと900円は極めて割高に感じる。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。「王道家」などのこってり系と比較すると、ストレートな醤油を感じる「クラシック系」。今回ライスを注文しなかったので味の調整をしなかったのだが、ややぼやけた感じ。

チャーシューは、ロースのスライス。燻製で、

その他、海苔、ほうれん草が入る。

店内は、カウンターのみ。3オペで客がほとんどいないにも関わらず、オペレーションは相当のんびり。秋葉原、神田には「モンタナ」「二代目谷瀬家」など優良店も多く、それらと比較すると競争優位性がどこにも見られない。往年の雄姿はいったいどこにいったのだろうか。