港南中央駅から徒歩6分程度のこちラ。
「G麺7」グループのセカンドブランドとして2011年12月にオープン。食べログ百名店EASTにも7年連続で選出されるなど高い評価を獲得し続けている。
土日13時前に着。待ちなしてそのまま着席。
【スープ】
鶏と豚が中心の動物系出汁をかなり感じられる清湯系のつけ汁。動物系出汁ならではのコクと醤油のキレ、焦がしネギの香ばしさのバランスが心地よい。
【麺】
特製の2種類の細ストレート麺。白い方はやや柔らかめな食感で小麦の甘さが際立つ。褐色の方は全粒粉を使用しており若干硬めの食感でまた異なる風味でどちらも喉越しは非常に良い。2種麺がランダムで盛り付けられているのも面白い。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ニラ。
チャーシューは吊し焼のものと煮豚の短冊状のもの。吊し焼のものはほんのり薫香の効いたもので美味。煮豚も柔らかく麺と一緒に食べ進めるのがベター。味玉は半熟度合いやや高めなタイプ。スープの項目でも述べたが、焦がしネギが非常に効果的なアクセントとして存在感を誇示している。
特に麺が個性的で楽しむことができた。しおつけ麺が1番人気らしいのでそちらも食べに再訪したい。ごちそうさまでした。