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「かぼす風味つけ麺」@由○ 品川港南店の写真アプリのポイントで乞食ランチが可能なのに、うっかり提示を忘れると言う凡ミスを犯してしまう。しかしそれでも満足は確約、これぞ由丸クオリティ。
短尺の中太ストレート麺はもちもち食感、強い腰と朴訥な甘さが持ち味。無個性な麺ではないのに、合わせる食材とスープにしっかり染まる。水菜と、茹で加減ベストで甘くシャキシャキ食感が残るもやしがたっぷり。ヘルシーだ。
スープは豚頭をじっくり炊いたソリッドな豚骨で、野趣や臭みはほぼ皆無。しっかり香るかぼすの個性、この柑橘が食欲を煽るんだ。若干ピリ辛感もあり、仄かな甘みがコク深さを演出。麺はドブ漬け推奨、たっぷり絡めて頬張る。
途中でフライドガーリックや胡麻を放り込めば、簡単に味変が成立。かぼすを活かすなら胡麻だけにしておこう。バランスの良い、後口爽やかな一杯だ。

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コメント

随分とシブい場所に行かれましたね。昔、品川に勤めていたので懐かしい。
まだ店舗ありましたか・・・。ラーメン屋が少ない場所なので、コチラには救われてました。
かぼすなんて風味あったんですね。最近のシリーズだな。
機会があれば試したいけど・・・なかなか通りがかることないんですよね。最寄りは人形町かな^^

なべ | 2025年5月24日 10:13

おはようございます!
私は九段下で豚骨よりもかぼすの酸味が立ち過ぎていてかなり酸っぱかったですけど、店舗により多少違うのかもですね。

雨垂 伊砂 | 2025年5月24日 11:17

つけ?かぼす?由◯さんはかなり疎いですが、つけ麺のイメージはまるでなく、さらにカボスてな爽やかだなんて。月1くらいでお店の前は通過していたので、今度つけ麺目当てで行ってみようかな…

スージーのなのなQ | 2025年5月24日 11:33

こんにちは。

ここは20数年前によく行ったお店です、
神田小川町店(閉店)にいた方が店長で赴任した店だったので。
吉○でつけめんは食べた記憶はありません。

やっぱりネコが好き | 2025年5月24日 14:12

こんにちは。

水菜ともやしだと何となくチープに感じてしまうところも。
お値段が気になるところです。

glucose | 2025年5月24日 22:16

おはようです。
つけ汁の色からしてカレー味かと思ったら豚骨なんですね。甘いお子様カレーを思い出しました(笑)

すてぞー | 2025年5月25日 05:52

Dr.KOTOさん、おはようございます。
定点観測は期間が空きましたね。
多分、豚骨臭が弱かったかでレーダーが反応しなかったんですかね。(笑)

グロ | 2025年5月25日 06:21

D r.KOTO様おはようございます。
屈指の乗降客の品川駅。
品川って何故か良き感じのラーメン屋が少ない
印象です。
品達が失敗だったのか?成功だったのかは知りませんが、個人的には無くなって残念でした。

GABAN | 2025年5月25日 07:19

Hola!
由丸さんは都内で外回りの時には良くお世話になりました デフォはもちろん、黒ラーメン(でしたっけ?)のセットを好んで食べていた記憶 
かぼすがいいですね!ドブ漬け最高❗️

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年5月25日 10:24

300ポイント以上溜まってるのに、実費払いの漢気訪問です!カッコイイでしょw
品川で飯食おうなんて基本的に思わないんですが、都バスの終着点で降りてから次の予定を考えた時、近場のここ以外が思い浮かばなかったのが、訪問の理由となります。暑かったけん、オーダーは入店前からつけ麺に決めてましたしねw
味玉が載って1,000円を切る価格設定も素晴らしいと思います。店舗によっては大盛無料だったりするんですが、飲食店の需給バランスが崩壊気味な品川港南口、そんな大盤振る舞いせんくても客は来ます。やけん、この店舗は有料です。
港南口店は久々ですが、他の由丸には割と定期的に行ってるんですよね。最近だと人形町が多いかなあ。品達は懐かしい…高輪口は京急品川駅の大改造と、品川~新馬場間の高架化、八ツ山の鉄橋入替と複雑な工事が続いてますが、それが終わったら京急がビル立てる予定やけん、そこにまた同じような施設を作って欲しいところです。

Dr.KOTO | 2025年5月29日 20:10

「6月16日よりポイント使用数増」なんて通知が来てましたね。私なんて「強引に帰省して食べようかな」なんて考えたくらいなのに、ポイント使用無しなんて...。私は廉価な平和島店が好きでしたね~。あの「学食システム」、好きなんですよね~。

TAKA | 2025年6月3日 00:17

平和島店は都心部各店より価格が安いんですよね。横断歩道の前、場所は何度か通過して認識してるんですが、如何せん行く用が全くなく…w

Dr.KOTO | 2025年6月4日 18:44