池袋駅から徒歩2分程度のこちラ。
「麺堂 にしき」系列の3店舗目として昨年12月にオープンした期待の新店。ちなみに他2店舗はまだ行けていないのである。
平日18時半ごろ着。待ちなしで着席。
ビジュアルに惹かれつけそばを注文。
【スープ】
いりこを中心とする魚介系出汁をベースに鶏出汁を合わせたシャバ系の醤油スープ。結構辛味や酸味もあるタイプでインパクトも強い。
【麺】
三河屋製麺製の平打ちの中太ちぢれ麺。麺量は200gくらいか。表面はツルツルでコシもしっかりとある麺はスープの持ち上げ力も充分です。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、めんま、海苔、ネギ。
チャーシューは豚が2枚、鶏が1枚のラインナップ。豚はほんのり燻製も効いていて肉感も充分。鶏チャには親鶏を使用。やや歯応えのあるタイプ。味玉にも燻製が効いていてとても良い。メンマは極細タイプで味付け強め。ツマミにいいやつ。海苔がパリッとしていてよかった。
本店、新宿の2号店にも行ってみたいと思わせる満足感のあるつけそばであった。