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86点
特製濃厚辛味噌そば[ラーメン/煮干し]
煮干し中華そば 麺屋 芝乃（東京都港区）jkw127

「特製濃厚辛味噌そば」@煮干し中華そば 麺屋 芝乃の写真気が付けば3年ぶりくらいの訪問でした 十種類の辛味と自家製の辛味噌を 煮干し鶏白湯スープであわせた"濃厚辛味噌そば"の チャーシュー・味玉・のり増しの"特製"

"鶏白湯"ベースで 独特の少しトロっとした辛味噌スープは お口に入れると まず"辛味"がやってきますが 喉を通り過ぎるころにはきちっと"煮干し"と"鶏白湯"の風味も残る優れモノ トロっとしてる分 細麺にもよく絡みつきます チャーシューは提供直前に炙ってくれて香ばしいです

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