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3品目。こちらは丼が懐かしいタイプ。スープをいただくと、嫌なエグ味も酸味もない素敵な煮干出汁。昨日まで津軽煮干ラーメンを食べてきたのですが、こちらの煮干は意識高い系の上品な煮干出汁。バランスが良くとても美味しいです。麺は鶏系のメニューと同様の多加水の柔らかい麺。煮干ラーメンですが、この一品も塩味は控えめなため、ちょっと多加水麺からの水分で薄味に感じてしまいます。やはり、煮干系は慣れた低加水の細麺が好みかな？チャーシューやメンマも鶏系と同じもので美味しいです。3品食べて、やはり鶏そばが一番好み。塩も煮干ももう少し塩味が強ければさらに好みの品となりますが、そこは濃い味好きな私の個人的感想です。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
としくん
Kuni
一日三食ラーメン
ラーするガッチャマン(通院中)
珍獣らあめん狸
こちらは丼が懐かしいタイプ。
スープをいただくと、嫌なエグ味も酸味もない素敵な煮干出汁。
昨日まで津軽煮干ラーメンを食べてきたのですが、こちらの煮干は意識高い系の上品な煮干出汁。
バランスが良くとても美味しいです。
麺は鶏系のメニューと同様の多加水の柔らかい麺。
煮干ラーメンですが、この一品も塩味は控えめなため、ちょっと多加水麺からの水分で薄味に感じてしまいます。
やはり、煮干系は慣れた低加水の細麺が好みかな？
チャーシューやメンマも鶏系と同じもので美味しいです。
3品食べて、やはり鶏そばが一番好み。
塩も煮干ももう少し塩味が強ければさらに好みの品となりますが、そこは濃い味好きな私の個人的感想です。
ごちそうさまでした。