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「麻婆麺セット1700円」@中華菜館 雷安の写真12時25分ごろ、入店すると家族連れ1組ともう1組がいる感じかな?(見えない)
空いてるテーブル席へ案内
メニューの配膳を受けしばし拝見&検討
お水と紙おしぼりの配膳を受けオーダー
前回気になって単品オーダーできるか聞いた麻婆麺、単品は不可だったorz
今回はその麻婆麺セットを
ドリンクかデザートの選択で、アイスウーロン茶をオーダー
後客もすぐに1組2名とランチタイムね

ほどなくウーロン茶到着
さらにほどなくして到着、あ、てっきり汁ありだと勘違いしてた、汁なし麺だった笑
美味しそうな麻婆豆腐がお皿一面たっぷりかかってる
麺を引きずり出すと、ちょいと焼き目がついた中細ストレート麺
なるほど、焼きそば感のある麺、いわゆる麻婆豆腐焼きそばっぽさを感じるかも~
かなり激熱、かなりスパイス感、ホワジャオや唐辛子の混ざった本格的な四川麻婆豆腐
辛みはそこまでないが山椒のしびれはビンビン、豆鼓醤のコクも感じて旨味が強い
ホロホロの木綿豆腐もいいね、白ねぎみじん切りと斜め切りの両使い、松の実も香ばしいw
ひき肉の感じも含めかなり美味しい麻婆豆腐ですね~
これはなかなかいいかもー
油を纏った麺なんで辛さもそんなに感じず啜れるのもいい
結構ボリュームも感じて汁なしでも満足感はあるかも笑

セットだけに、他にサラダに小皿にザーサイ
サラダはキャベツ水菜アーリーレッドにコーンとフライドオニオンが添えられて中華風ドレかな?
けっこう凝ってていいねー
小皿には、甘酢漬けのきゅうりとプチトマト、さっぱりいいね
さらに高菜っぽいのに味付けされた枝豆3房、香ばしいw
悪くはないがザーサイ含めお酒のつまみっぽいので、麻婆麺とともにビール必須だったかも笑

辛さ痺れからか中盤には頭のてっぺんから汗が噴き出る感じ笑
汗が止まらん笑、が、旨味が勝って食べ進められる
熱い辛い舌がビリビリでも美味い!の繰り返し笑

サクッと完食、結構腹パンに
最後は冷たいウーロン茶がたまらんねー笑
こちらの麻婆豆腐は初めて頂いたがかなり美味しいですねー、麺とも相性バツグン!
ちょいとお高めなのがなー、単品提供してもらいたいorz
また伺います~

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