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2025/05/30 所用で東京ビッグサイトに外出。新木場経由ではなく新橋経由で帰途へ。の前に一麺。細い路地に此方を発見。燕三条ラーメンのような写真の載った三角看板。此方とは違う燕三条ラーメンのお店があったことを思いながら入店です。想像通りの濃い色の煮干醤油スープ。さほど塩辛くはなく、香りが鼻に抜けます。背脂もほどほど。玉葱を追加しようと思いましたがデフォで正解でした。ちょうどよい。スープでふやけた岩海苔を口に含むと香りが広がります。麺は中太縮れ麺。食べ応えあり。残ったスープと小ライスで締めました。ご馳走さまでした。次回は生姜醤油ラーメンを戴きましょう。
ロベルト
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新木場経由ではなく新橋経由で帰途へ。の前に一麺。
細い路地に此方を発見。燕三条ラーメンのような写真の載った三角看板。
此方とは違う燕三条ラーメンのお店があったことを思いながら入店です。
想像通りの濃い色の煮干醤油スープ。さほど塩辛くはなく、香りが鼻に抜けます。
背脂もほどほど。玉葱を追加しようと思いましたがデフォで正解でした。
ちょうどよい。スープでふやけた岩海苔を口に含むと香りが広がります。
麺は中太縮れ麺。食べ応えあり。残ったスープと小ライスで締めました。
ご馳走さまでした。次回は生姜醤油ラーメンを戴きましょう。