４門
ちむにい
お志乃
コメント
好きですねー、こちらの限定＾＾
限定というよりか、一期一会の閃きですよね。
知る限り同じもの見たことない･･･のが足が向かない理由です。
すでにラーメンじゃないという感覚が･･･(-_-;)
なべ | 2025年6月10日 06:32なべさん、こんにちは！
此方はまさに限定麺の渦なんですが、自家製麺がフィクスなので限界がありますな。
今回は細麺が合う…ということだったんですが、見事に柔過ぎてデメリットとなりました！🤣
今やメインのラーメンも二郎系と家系のインスパイアと化し、それも毎週違う味の限定
というカタチなので、反面物凄い創作能力が必要とされます。。。
店主もさすがに毎回ラーメンを作ってるという感覚は無くなってるんじゃないでしょうか？🤣
４門 | 2025年6月10日 12:37
６月４日～９日迄のメニューだ。
スープがほぼ無く、カットトマト
とその汁がどろどろ状態で丼底に。
大粒挽肉の搾醤肉末はミートソース
に寄せた味付でトマトに凄く合う！
バジル粉も少しだけど香りに影響。
推奨の細麺が合うのだが、
如何せん柔らかすぎて旨くない！
コレが冷製仕様だったらきっと
確り麺のコシも感じられたと察する。
そこそこ辛味もキープしており、
スパイシーなトマト味で爽快感は
出ている。具が挽肉と少しのモヤシ
だけなので味玉の追加は助かった。
結構なボリュームのある細麺！
しかし柔くてにゅうめんを食べてる
ような感じで飽きて来る。。。
とにかく麺の茹で加減が良くないし、
もっとバジルが有っても良かったし、
粉チーズのトッピングが有っても
良かったかな？という感想である。
ご馳走様！