だいとく@鹿児島県枕崎市折口町17
どうも、さぴおです
✍️かつおラーメン　かつおづくしセット　1800円
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🍥ポイント
✅枕崎産最高級本枯節の軽やかで上質な鰹出汁…枕崎の新名物！かつおラーメン！
✅かつおの刺身、かつおのヅケ天ぷらがトッピング
✅かつおづくしセットでかつおのタタキの刺身と漬け丼が付いてきます
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『枕崎駅』（349m）
[休日]
不定休
[注文メニュー]
かつおラーメン　かつおづくしセット　1800円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
醤油

鹿児島遠征2日目。
この日は友人らと枕崎、指宿エリアに旅行です。
まずは鹿児島市内の城山へ登り、桜島の雄大さを堪能。
その後には枕崎までドライブ。

枕崎は本州最南端の駅がある土地ですね。
そして鰹とうなぎの名産地として有名。

友人らは枕崎お魚センターにて地魚の刺身やら海鮮丼を堪能しに…
そして僕は単独こちらへとやってきました。

店内は年季が入り、こじんまりとした印象の食堂ですね。
店内には多くの芸能人のサインが飾られています。
テーブル席のみですから、複数人での来店の方が入りやすいでしょう。

看板メニューは
・枕崎船人めしスペシャル　1,100円
かつお船の船乗りさんが船の上で食べていた料理を現代風にアレンジし
鰹の切り身と生産量日本一の枕崎鰹節がたっぷりのトッピングに
枯れ本節のだしが効いた鰹づくしのだし茶漬け風丼。

こちらはスルーし、枕崎市が新しいご当地グルメとしてささやかに推している
『かつおラーメン』を選択。

流石に枕崎まで来て、かつおを食べないのはあり得ないよな…と
かつおのタタキや鰹の漬け丼も一緒に楽しめる
かつおラーメン　かつおづくしセット　1800円を選択しました。

提供までやや時間がかかっての配膳です。
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🟦感想
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想像よりも大きな丼ので配膳です。
スープは透き通った鰹節の味わい。
上品な品位ある風味が、枕崎の最高級本枯節を使用した証左でしょう。
優雅で上品にフッと後口に透き通るよう。
雑味は一切なく、旨味のみを訴求していますね。
醤油などのカエシは極めて希薄でカツオを立たせています。

麺はもちもちとした中華麺らしいもの。

トッピングは鰹の刺身、漬けてんぷら、わかめ、白胡麻、葱、青ネギ、糸とうがらし等々
薬味性が強いものが多めかな。

ちなみにかつおのタタキは瑞々しく新鮮の一語。
実の美味しく、地魚の取れたてを堪能いたしました。

美味しく完食へ…

ごちそうさまでした。

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