Item: 蒙古タンメン 中本 柏店
Rating: 95
Author: はじめ

95点

不定期で提供される柏店限定の塩ラーメン、塩なのに煮干し系？の矛盾はもうすでに頭の中には、ない。僕はこのラーメンから学んだことは２つ、①改めて、辛いだけが中本ではない②非辛系の分だけ麺の持つ甘味と弾力、これに尽きる。そしてトッピングはいつも豆腐とスラ玉/サイドメニューをトッピングしている。けど特にはトッピングは必要なしかも、それはプリプリの手作りワンタンが美味しいから。生姜をしっかり感じられても、果たしてそれほどしつこくない風味が良い。中本のアプリ/中本の道などマメにチェックしていれば、みなさんも価値ある塩ラーメンに辿り着けます。小田師範店長、スタッフのみなさん、いつもありがとうございます⭐︎